Hotel & Restaurant Edel Weiss – Bavarian-Austrian atmosphere meets Bremen Hanseatic style!

A little piece A little piece A touch of Bavaria Austria coziness in the heart of Bremen

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Moin meets Servus!
Welcome to Hotel & Restaurant Edel Weiss – where Bavarian charm meets Bremen’s Hanseatic spirit.

Located in the heart of Bremen, our 4-star hotel combines the warmth and cosiness of a traditional Alpine country house with the character of the North. Discover Bremen and its many attractions by day, then return to the Edel Weiss and enjoy authentic Bavarian and Austrian specialities in our cosy restaurant.
Our individually designed interiors, warm hospitality and attention to detail create a unique atmosphere – relaxed, welcoming and unmistakably Edel Weiss.
Experience Bremen with a little Bavarian flair.

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Breakfast at Edel Weiss

Start your day with a delicious breakfast in a cosy atmosphere.

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Owners Klaus Prinke-Vesecky and Heinz Vesecky

Bavarian charm, Hanseatic spirit and a warm welcome

What happens when Bavarian-Austrian hospitality meets Bremen’s Hanseatic character?

At Hotel and Restaurant Edel Weiss, you don’t have to choose between the mountains and the sea. Here, Alpine cosiness meets northern charm – right in the heart of Bremen.

We are Klaus Prinke-Vesecky and Heinz Vesecky, and we are delighted to welcome you to our home.

Every floor of our hotel has its own character, inspired by the beauty of the Alps – from lush alpine meadows and tranquil mountain lakes to majestic peaks. Combined with warm colours, rustic details and modern comforts, these elements create an atmosphere that is both distinctive and inviting.

But what makes Edel Weiss truly special is our team. Together, we are committed to making your stay as comfortable and enjoyable as possible – from a welcoming breakfast in the morning to a delicious dinner in our restaurant and a relaxing night in your room.

Feel at home at Edel Weiss

    
 
 
       Gepostet auf Google  
    Klaus Schadewaldt 
 16. August, 2026.
 
 
  Super freundliches Personal,
Gute Tips.
Für einen Kurzurlaub/Kongress etc. super.
Wir kommen gerne wieder.
  
 
      Gepostet auf Google  
    Emil Neubert 
 16. August, 2026.
 
 
  Edel Weiss hotel offers excellent value for both its location and quality of service. All staff members were exceptionally helpful, friendly, and accommodating, going above and beyond to assist us, including with our last-minute booking. Any issues were addressed promptly, respectfully, and professionally. The staff are a true credit to the hotel.

Although the room was somewhat dated, it was spotlessly clean, and the bed was very comfortable. The breakfast was also excellent, offering a good selection over several hours and representing very good value.

Overall, we were very pleased with our stay and would highly recommend the hotel.
  
 
      Gepostet auf Google  
    Dagmar 
 16. August, 2026.
 
 
  Sehr schönes und gemütliches Hotel. Buche ich gern wieder. Sehr freundliches
und zuvorkommende Mitarbeiter. Liebevoll eingerichtete Zimmer mit Wasserkocher und kleines Sortiment an Tee und Kaffee und sauber. Der Frühstücksraum ist genial. Man isst  ähnlich der Umgebung einer Alm😊 und hat eine große und frische Auswahl. Es ist für alle etwas dabei
  
 
      Gepostet auf Google  
    Thomas Ziegler 
 15. August, 2026.
 
 
  Sehr stilvoll, original hanseatisch😉
  
 
      Gepostet auf Google  
    blue gecco 
 2. August, 2026.
 
 
  Perfekt, Zimmer sowie Service. Gemütlich eingerichtetes Zimmer, wir haben uns sehr wohl gefühlt. Matratze und 40x80 Kissen sehr gut. Die Fenster halten den Lärm sehr gut draußen. Wir haben wirklich gut geschlafen in einer Samstag Nacht. Großes Badezimmer. Der Durchgang zur Toilette im Bad ist recht schmal und
die Toilette ist eher niedrig aufgehängt,   das würde mit Rollator oder für stark übergewichtige Personen nicht funktionieren. Vielleicht unterscheiden sich die Zimmer aber dahingehend.
Fahrstuhl ist vorhanden.
  
 
      Gepostet auf Google  
    Stephane Zaepfel 
 25. Juli, 2026.
 
 
  Chambre sympa au thème tyrolien
Une surprise qui va avec la douche dans la chambre
HOTEL idéalement situé en face de la gare. Seul bémol pas de clim et cartier un peu bruyant
D un très bon rapport qualité prix
Le restaurant a une cuisine rustique et "copieuse"
Une bonne surprise pour les gourmands également amateurs de bière fraiche
  
 
  
  
 
 
   Google Gesamtbewertung 4.5 von 5, basierend auf 1692 Bewertungen